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檢測和標准化研究室

 部門簡介 

 国家糖业质量监督检验中心同时是广东省制糖产品质量监督检验站、国家轻工业甘蔗糖業质量监督检测中心,1980年作为改革开放后国家第一批行业检测中心始建于广州轻工业部甘蔗糖業研究所,业务隶属国家、省质量监督和食品药品监督主管部门的领导,是广东省4家食品国家级检验中心之一,是国家首批食品检测复检机构之一,同时还是大标委会单位、国家食品安全监督抽检的牵头单位(全国24家)、广东省食品安全风险监测省级实验室、广东省农产品CATL检验机构、糖类酒类酒精类生产许可检验单位、香港安全检定有限公司第三方食品测试实验室、大昌行物流有限公司第三方检测实验室,还是百事可乐、恒大乳业、太古、嘉顿、箭牌、伊利、蒙牛、雅士利等食品大企业的质检合作单位。

 中心負責糖行業産業鏈分析和行業質量監督管理、質量安全風險評估、行評工作,負責全國糖業相關産品質量監督抽檢、社會委托檢驗、生産許可檢驗、期貨現貨檢驗、仲裁檢驗,主持糖企業比對試驗、糖和酒精行業生産許可評審,主編糖行業質量調研報告、國家食糖等産品質量監督抽查實施規範,負責組織召開每年一屆的全行業規模宏大的“全國糖業質量工作年會”與“全國糖業標准化工作論壇”,是輕工行業最著名的檢測中心之一。

 人才隊伍 

 中心有完整的各層次管理和技術人員隊伍,專業食品檢驗人員近百人,有我國著名的糖品分析專家,教授、高工、博士、碩士近半數。

 儀器設備 
     实验室面积约4500平方米,有良好的实验室环境设施和配套的儀器設備,拥有质谱、液相、气相、离子色谱、ICP-MS、原吸、旋光、红外等大批先进儀器設備,设备总额超过3000万元。实验室有完善的质量管理体系,严格按CNAS《实验室认可准则》进行质量管理和控制,是我国最早采用质量管理体系的检验机构之一,顺利通过历次国家、部委及省级计量认证和审查认可。


 業務範圍 
    中心30年来承担全国、广东、广州食品系列质量监督抽检、社会委托检验、仲裁检验、鉴定检验、生产许可检验等工作,参与三聚氰胺、塑化剂、工业明胶、地沟油、真假鸡蛋、大米重金属污染、供港蔬菜、食品中滥用甜味剂风险监测与安全风险评估、全省蜂蜜蜜饯生产企业监督检查、广东省一年一度的农作物及土壤污染检测、亚运奥运世博食品监检等重大食品安全事件的监督抽检工作,授权检验产品类别有:食糖、乳制品、酒类、蜂产品、食用油脂、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻食品、速冻食品、薯类及膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、水果制品、炒货食品、蛋制品、可可及制品、粮食加工品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点食品、豆制品、特殊膳食食品、保健品、食品添加剂、制糖助剂、食(饮)具、糖料甘蔗等35大类(囊括全部33大类食品)600多种产品。主要承担广东省食药监局、卫生、消委会、农业、渔业、经信、科技、轻工以及珠江三角洲各市的生产、流通、餐饮和风险等领域的食品抽检任务。是同时作为广东省和广州市食药局的5家检验机构之一。
    中心也是全国甘蔗糖業标准化中心(1980)、全国制糖标准化技术委员会(秘书处)(2008),三位一体,负责糖业标准化的制修订与宣贯、培训及具体日常工作。是糖类现行国标行标《白砂糖》、《制糖企业良好操作规范》、《清洁生产标准 制糖工业》、《糖料甘蔗》、《白砂糖试验方法》等糖类产品、质量安全、技术、管理、农务、工业助剂、清洁生产标准的编制起草单位,属于为数不多的拥有近百项标准的标委会,是食品行业中颇有成绩和声誉的标准化中心之一。

 産品介紹 
     中心也在配合食品安全风险评估不断开展国家、部委、省市重大科研项目的研究工作。近年来,承担与完成的省级以上科研项目超过十余项,获得广东省轻工业协会科学技术进步奖一等奖1项,发表科研论文50余篇,申请与获得国家发明专利十余项。中心开展的研究内容包括:地沟油鉴定分析方法研究、酱油中违法添加毛发水鉴定分析方法研究、塑化剂鉴证分析技术研究、食糖二氧化硫快速分析方法、糖品中吊白块的分析方法研究、酒精中重金属的简便分析方法、保健品中营养物的鉴证分析、蜂蜜的真假鉴证分析、糖品近红外旋光分析专利技术、原糖中葡聚糖的分析方法研究、糖料农药残留的分析方法研究、糖品工业助剂残留量的分析方法研究、甘蔗和蔗汁成分分析及研究、甘蔗各类污染的安全风险评估分析技术研究、甘蔗种植各类化肥农药的安全风险评估分析技术研究、红糖的各类物质食用安全风险评估、食糖产品生产许可技术支持等。在食品的营养成分、环境污染物、农残兽残、有害的加工副产物、滥用食品添加剂、非法使用非添物质、食品加工助剂安全评估等项目的检测技术方面积累了丰富的经验,为食品安全监督管理工作提供强有力的技术支撑。
     同時,與我省高附加值食品保健品創新企業合作,工藝分析、創新工藝研究、特征成分分析、企標、地標、行標……爲我省新保健品新高附加值食品保駕護航。

 實施案例 
   (1)中心研發的“食糖二氧化硫快速檢測儀”已經成功地在全國上百家制糖企業推廣,覆蓋了全國各大型的糖業集團如廣西洋浦南華糖業集團股份有限公司、廣西南甯東亞糖業集團、東莞市東糖集團有限公司等。
   (2)中心承担的广东省科技计划项目“现代仪器分析在甘蔗营养成分分析及制糖产品质量监控中的应用研究”中对于甘蔗营养物质的检验技术和有害物质的监控技术等科研成果,并在南宁糖业股份有限公司、云南英茂糖业(集团)有限公司等大型糖业集团应用,该项目获得2015年广东省轻工业协会科学技术进步奖一等奖。
   (3)中心在功能性糖的检验与标准化研究方面取得突破,与广东永青生物科技有限公司开展相关项目合作,开展新型果糖与高果糖浆的技术开发与产品标准化。
   (4)根据食品安全监管需要,中心开展了食糖中丙烯酰胺、雌激素等有害物质检验技术,部分方法已经成为国家食品药品监督管理总局推荐使用的检测方法。


 聯系方式 
     联系地址:广州市海珠区石榴岗路10号
     联系电话:020-84168056,传真:020-84168262
     Email:csictang@163.com
     网站:
www.csic315.com



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